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什么是菊花饭

人气:238 ℃/2024-03-22 11:26:34

菊花饭,是将药用菊花引入饮食的一种做饭方法。现在被许多注重保健的人士所追捧。 药用菊花具有味辛苦,性寒无毒,可清热解毒,凉血消肿,对长期生活在南方温湿燥热环境中的人来说,药用菊花尤其显得不可或缺。将菊花引入饭食的做法,兼饮食和药用的双重效果,对上火,咽喉不适等患者尤其适用。制作的原理就是:将传统的清水蒸米饭改成用胎菊浸泡过的菊花汤来蒸米饭,从而将药用菊花引入日常饮食当中。 介绍一种菊花饭的制作方法: 材料:杭雏菊,大米(最好是泰国香米),海带(要熟的),鱼罐头,潮州虾仁菜脯;鸡肉等其它小菜也可以,凭个人的喜好来定。 操作步骤:

1,先将杭雏菊放入电饭煲,用水煲开,做好菊汤晾凉备用;

2,将洗净的大米用菊花汤浸没,蒸熟。

3,等米饭已蒸好,进入保温阶段,将鱼罐头,海带,潮州虾仁菜脯等小菜放入电饭煲保温3分钟),即可食用。 菊花饭兼有米饭的清香和杭雏菊草药的味道(刚开始可能不太习惯),清爽可口,香而不腻。如果将杭雏菊换成绿茶,也可以做成绿茶米饭,口感不佳,没有食欲的人可以一试。

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