凉拌车前子的正宗做法
人气:363 ℃/2023-12-24 03:20:17
【主料】车前草180g
【辅料】香辣椒油1大勺、盐适量、鲣鱼酱油2勺、鲜味汁1勺、芝麻油适量、醋1勺
步骤:
1.准备食材;
2.削掉根部老皮,保留一小部分嫩的部分;
3.入加了一点食用的油的沸水中略焯变软捞出过凉备用;
4.枸杞提前用温水略泡洗;
5.加入一勺鲜味汁;
6.加入两勺鲣鱼风味酱油;
7.两克盐,少许芝麻油一大勺香辣椒油一勺醋调成碗汁拌匀;
8.将车前草和枸杞摆在盘中,淋上碗汁,食用时拌匀即可。
《2》
将车前子洗净用水焯至软
步骤 2
捞起车前子,放凉后切细,小米辣剁碎,蒜切末,西红柿切碎
步骤 3
加入西红柿,蒜末,小米辣末,盐,味精,花椒,味精,油辣椒,酱油
步骤 4
拌匀即可
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