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凉拌车前子的正宗做法

人气:455 ℃/2023-12-24 03:20:17

【主料】车前草180g

【辅料】香辣椒油1大勺、盐适量、鲣鱼酱油2勺、鲜味汁1勺、芝麻油适量、醋1勺

步骤:

1.准备食材;

2.削掉根部老皮,保留一小部分嫩的部分;

3.入加了一点食用的油的沸水中略焯变软捞出过凉备用;

4.枸杞提前用温水略泡洗;

5.加入一勺鲜味汁;

6.加入两勺鲣鱼风味酱油;

7.两克盐,少许芝麻油一大勺香辣椒油一勺醋调成碗汁拌匀;

8.将车前草和枸杞摆在盘中,淋上碗汁,食用时拌匀即可。

《2》

将车前子洗净用水焯至软

步骤 2

捞起车前子,放凉后切细,小米辣剁碎,蒜切末,西红柿切碎

步骤 3

加入西红柿,蒜末,小米辣末,盐,味精,花椒,味精,油辣椒,酱油

步骤 4

拌匀即可

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