料理牛肉和牛肉的区别

料理牛肉也叫调理牛肉，和牛肉的区别大了

他们来源不同、形状不同、烹饪不同。

一、来源不同

1、调理牛肉：调理牛肉是使用一些牛肉碎屑拼接而成的。（有黑心商家就算是碎牛肉也只是用了一部分其它用别的肉代替）也就是说调理牛肉很容易造假，你也不知道你吃的是什么肉！

2、牛肉：牛肉是直接从牛身上取下来的肉。

二、形状不同

1、调理牛肉：调理牛肉经过专门的磨具压缩在一起制成而且添加一种粘合剂，一般为圆形。

2、牛肉：牛肉的形状是不规则的，没有固定形态。

三、烹饪不同

1、调理牛肉：调理牛肉为了防腐、增重可能会进行腌制、也会添加一些酱油、蔬菜汁。因此烹饪时基本上不用加入任何的调味料。（主要是为了让你看来这是一块整体才这么做的如果自己处理很容易散架）

2、牛肉：牛肉是原汁原味，未进行腌制，需要在烹饪的时候，加入所需的调味料。