天津炸鳎目鱼的做法

用料

鳎目鱼 （十只左右）

白胡椒粉 适量

椒盐 适量

盐 自己口味

面粉 一把

葱姜 一样来两（片、段）

料酒 1勺

炸鳎目鱼（简单）的做法步骤

步骤 1

洗好的鳎目鱼用！葱姜料酒和盐，腌制十来分钟！

步骤 2

面用水和开然后倒入胡椒粉继续搅和！

步骤 3

夹几条鱼扔碗里均匀裹上面糊糊

步骤 4

五六成油温下锅炸！不要一下都仍里面那样会粘在一起的

步骤 5

炸制金黄捞出！控一会油！撒上一点点椒盐！酥酥脆脆的

《2》

用料：鳎目鱼700克

步骤：1.鳎目鱼洗干净

2.将鱼去皮去肠去腮洗干净切成段

3.备好葱姜蒜、大料、红尖椒

4.碗中加甜面酱、腐乳

5.加白糖、盐

6.加料酒、酱油搅拌均匀作料汁

7.目鱼段均匀裹上面粉

8.起油锅，目鱼段入锅煎至两面金黄后盛出

9.再起油锅，葱姜蒜、大料、红尖椒入锅煸香

10.煎好的目鱼入锅

11.倒入料汁

12.再加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时推动鱼，或是将鱼翻身，以方便均匀入味，烧至鱼熟入味即可关火，盛出享用