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白砂糖和方糖的区别是什么

人气:133 ℃/2023-11-29 03:53:34

方糖和白砂糖的区别在于形态、溶解度、制作工艺不同。白砂糖其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,而方糖亦称半方糖,是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状。

另外白砂糖加入水中需搅拌后逐渐溶解,而方糖可在水中快速溶解,不用搅拌。

另外白砂糖以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶,而方糖是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状产品。

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