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西红柿青菜汤的做法

人气:383 ℃/2024-03-02 14:35:32

1、材料:青菜五六颗、番茄一个、鸡蛋两个、盐适量、香油适量。

2、青菜洗干净切成段,鸡蛋打入碗中用筷子打散。番茄切成小块。

3、锅烧热,倒入油,油热后倒入西红柿翻炒出红汤。

4、倒入青菜继续翻炒。

5、翻炒两三下倒入开水。

6、水开后把蛋液转圈倒入锅中。

7、倒入鸡蛋液后用勺子推几下,加入适量的盐和香油就可以关火了。

8、盛出装入碗中,撒入少许葱花就可以了。

《2》

西红柿青菜汤是一道美味佳肴,主料是西红柿200克,植物油30亳升。

中文名

西红柿青菜汤

主要原料

西红柿,青菜

是否含防腐剂

主要营养成分

蛋白质

主要食用功效

清热、开胃

用料

西红柿200克,植物油30亳升,清汤300毫升,青菜心100克,水发木耳、精盐、味精、葱丝、姜丝、水淀粉、香油各适量。

做法

将西红柿洗净后,置沸水中略烫捞出,去皮后切成厚片;青菜心切成3厘米长的段;木耳撕成小朵。炒锅置旺火上,加入植物油烧热,放入葱姜丝炝锅,炒出香味后加入西红柿、青菜心、木耳煸炒一会儿,然后加入清汤、精盐、味精,汤沸后撇去浮沫,用水淀粉勾稀芡,淋入香油搅匀,起锅盛入汤碗中即可。

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