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糯米粉年糕团的做法

人气:402 ℃/2023-12-03 17:33:42

主料

糯米粉300g

大米粉50g

辅料

糖30g

红枣适量

红豆适量

1. 所有食材准备好,红豆煮透,红枣切碎

2. 把糯米粉,大米粉和糖混合均匀,分批加热水,将面粉搓成没有干粉的略湿的小球,然后倒入红枣碎和红豆搅拌均匀。

3. 混合好后揉均匀,将糯米粉团分割成小块,团成球状。

4. 冷水上蒸锅,大火蒸25分钟。

5. 取出晾凉

6. 一次吃不完,用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏或者冷冻都可以。冷藏的3天吃完,防止变质。

《2》

糯米粉年糕团做法:

1、将粘米粉和糯米粉混合,加入牛奶和熟猪油搅成面糊。

2、冷水上锅蒸15分钟左右,视面团呈透明色即可出锅成年糕团坯。

3、凉至手温后带上一次性手套,将年糕团坯分成两份,稍加揉捏,在掌心中摊成饼状。

4、铺上芝麻糖粉,包上油条,卷起捏拢即可。

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